空气炸锅专家对厨房电器发出严厉警告——常见的“神话”

克莱尔·马修斯是一个空气炸锅爱好者，他独家分享了一些关于空气炸锅的常见误解。她在2020年封锁期间收到这个小玩意后发表了讲话

空气炸锅是一种奇妙的发明，许多英国人每天都依靠它来快速简便地制作食物。

但一位热心的家庭厨师分享说，虽然它可能是你家里的一个伟大的小工具，但你不能对它有错误的假设。克莱尔·安德鲁斯是一名烹饪书作者和空气炸锅专家，在2020年的封锁期间，他收到了这台电器的礼物，不知道用它做什么——当然，除了薯条。

她的使命是制作健康美味的食谱，并了解更多关于厨房工具的知识。此外，她还分享了一些关于空气炸锅的常见误解，包括打破空气炸锅里做的东西一定对你有好处的神话。

她说，“空气油炸食品总是健康的”这是一个“普遍的误解”。她说:“从某种意义上说，这是真的。但是，虽然与用深油炸锅烹饪相比，空气炸锅当然可以减少食物中的脂肪和卡路里含量，但它并不能自动使你用空气炸锅烹饪的所有食物都健康。”

她继续说道:“这仍然取决于食材和烹饪的食物类型。所以，只要注意你用的油的量(如果有的话)和你做的食物的类型，也许不要吃面包屑和冷冻超加工食品，换成一些更新鲜的食材，比如鲑鱼排、鸡胸肉，甚至haloumi和豆腐。”

克莱尔还说，如果你考虑购买空气炸锅，你需要“做一些研究”，因为它们并不适合所有人。

她表示，重要的是“花时间检查每个模型的大小，并确保它适合你的厨房”。她继续说道:“在购买之前考虑一下柜台的空间，你的空气炸锅周围最好有10厘米的空间，这样就不会过热。

“现在市场上真的有这么多，而且成本可能相当高。这当然是一项投资，但在我看来是值得的。空气炸锅可以节省你的时间和金钱，你的电费账单，有什么不喜欢呢?

“很多不愿意购买空气炸锅的朋友和家人最终购买时都说，哇，我非常害怕使用我的空气炸锅，因为我不知道如何使用它，或者我甚至不知道是否会使用它!”但当他们开始使用空气炸锅烹饪时，他们不敢相信结果，大多数人现在甚至不打开烤箱。”

当谈到清洁空气炸锅时，没有必要害怕。克莱尔向《镜报》承认，她在社交媒体上收到了很多关于清洁空气炸锅的问题。

她说:“很多人都没有意识到，很多空气炸锅的部件是可以用洗碗机清洗的，因此很容易维护，但一定要先查看制造商的说明。”就我个人而言，我觉得简单的温肥皂水和无磨蚀性的海绵绝对是一种享受。”

克莱尔·安德鲁斯的新书《终极空气炸锅食谱:一篮饭》将于11月7日上市，现在就可以在亚马逊上预订了。

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